立冬过后便正式进入冬天了，而每年的秋冬两季既是各种莲藕大量上市的季节，也是吃莲藕的最好时节。莲藕是属于秋冬两季的时令蔬菜，营养价值高，吃起来口感鲜美，享有“水中人参”的美誉，所以冬天的莲藕深受人们的青睐。
那么莲藕怎样做才能清脆爽口不发黑，今天和大家分享的这道“炝拌藕片”就是告诉大家怎么制作莲藕不发黑，而且口感也好， 而且制作方法，方便快捷，省时省力。如果你也感兴趣，就一起来看看这道快手凉拌菜的做法吧！（视频观看更详细）莲藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，深受很多人的喜爱。
莲藕、菱角、水芹菜、慈菇、荸荠、莼菜…夏天吃些水嫩嫩的水生蔬菜，对身体很有好处。荸荠能量偏低，但富含淀粉、蛋白质帮助身体补充能量，富含钠，夏季食用帮助补充汗液中丢失的钠，而且其性凉，能清热生津、泻火凉血、利尿通便。
