面条应该是我们北方人最爱吃的主食，爱吃到什么程度了，拿我们农村来说，三天不吃面条，心里就不舒服。而且面食是我们最容易得到的食物，因为农村家家户户都种地，每年的6月份麦子成熟了，也就是最新的一批面粉就会下市。
说到河南的面条，不得不提蒸卤面，这个绝对是河南的一大美食特色，它不同于糊汤面、打卤面、烩面，吃起来不带汤汁，是干的，劲道有味，我们家是经常吃，所以也做出来经验了，今天就把它的做法分享出来，喜欢吃蒸卤面的，可以按照这样做，保证正宗好吃，百吃不厌。
