长沙臭豆腐以臭豆腐等食材用料烹制，其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。（点击视频观看更详细）这些年随着经济的发展，吸引了越来越多的外国朋友来中国旅游。他们除了热衷于欣赏名胜古迹外也对中国的美食产生了浓厚的兴趣。
□周维强前撰《雅士食趣》数则（请见链接），刊布于2022年2月11日钱江晚报·小时新闻资讯客户端“掌故丛谈”栏。今复撰数则，以遣余兴。熊十力。*抗战初期，马一浮由重庆去嘉定办复性书院。行前，贺麟设宴为马先生饯行，熊十力作陪。
