中医药讲究养生。莲藕一身宝，秋藕最补人。乡村厨房，今天就来和大家交流“秋藕炖猪蹄”的做法。 在泸州市纳溪区天仙镇清凉村，一个个节节分明、颜色上佳的莲藕被藕农们挖出，村民们都会买上几根。这个时候的藕用于炖菜，而秋藕炖猪蹄，是川南片区的人们秋日进补的第一道硬菜。
今年的立秋时间是8月7日的晚上20点28分57秒 ，不过虽然到了立秋时节，还处于一年之中最热的二伏当中，因此立秋时节既有夏季的闷热，又开始有了秋季的燥热，这个时候防暑降温和防暴晒还是重中之重，饮食上也要以润燥为主，因此有钱没钱，别忘了常吃“4个1”，缓解秋燥打好基础过秋天。
