前段时间央视"曝光"了超市里售卖的海鸭蛋，这种海鸭蛋我们用筷子一戳，蛋黄油就流滋滋往出流。鸭蛋有丰富的蛋白质和脂肪，在整个鸭蛋中，脂肪占了大概16%左右，这些脂肪只有很少一部分在蛋白中，大多数都是在蛋黄中。
现在的天气越来越热了。大家好像做饭的兴致都不高了，喜欢吃米饭的大家也渐渐早上改成喝粥了，那么喝粥最配什么？当然就是咸鸭蛋了， 吃上一口简直绝了！那大家对咸鸭蛋熟悉吗？去年这个时候，海鸭蛋非常受欢迎，甚至被中央电视台点名过。我们吃的网上流行小吃很少能被央视点名。海鸭蛋就是其中之一。
一样是海鸭蛋，为什么广西的海鸭蛋就受人追捧呢？仔细一看还真的是轻轻一戳就流油，真的太香了！鸭蛋作为蛋白质的主要来源之一，深受人们的喜爱！然而，在清水中煮熟的鸭蛋会有轻微的腥味，所以腌制咸鸭蛋是常见的做法！咸鸭蛋自古就有，南北朝时书中有记载:"浸鸭子一月，煮而食之，酒食具用。
说起海鸭蛋大家应该都吃过吧，他有一个独特的口味。而且还富含一个丰富的营养价值，因此他得到了很多人的喜爱。而这款海鸭蛋在最近也是非常的火，它就是来自广西红树林的一个海鸭蛋。一般的咸鸭蛋你买回来之后必须要蒸或者是煮过后才可以吃。但是这个海鸭蛋却是与往常的海鸭蛋所不同。
在中国沿海地区有雷州湾、北部湾、广东江门等地区海边红树林中拥有大面积海鸭养殖基地。红树林是生长在热带、亚热带沿海滩涂的常绿灌木和小乔木植物群落。红树林是世界上珍稀濒危植物。这里就产海鸭蛋的主要基地。自然放养的海鸭，肥美健壮，产出的蛋蛋壳坚厚，蛋黄晶红糯香，蛋清浓稠清香。
端午将至，这款被央视曝光的网红美食火了，味如蟹黄，一戳就流油。大家好，欢迎来到宋大姐的美食厨房。端午节就快到了，粽子和咸鸭蛋成了我们餐桌上的常见食物，每年端午节前我家都会包些粽子，但咸鸭蛋却不常腌制（养鸭子的很少了，买不到新鲜的鸭蛋）。因为不常吃，所以更馋那一口蛋黄的味道。
