郫县豆瓣酱4千克，四川泡椒8袋，原椒酱7.5千克，李锦记蒜蓉辣椒酱5瓶，李锦记桂林辣椒酱3瓶，番茄酱2500克，糟椒1袋，顶好花生酱1千克，香滑蘑菇酱2瓶，柱侯酱4瓶，王致和腐乳220克，沙爹酱900克，芝麻酱750克，味精100克，糖、蒜蓉、干葱各500克。
做法一材料鲜鱿鱼，红尖椒末15克，绿尖椒末15克，香菜末10克，洋葱末15克。2、将洗净后的鱿鱼身和头部控水，放入海鲜酱油、10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉，下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出，控油。
最后说一下食品添加剂的事情只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这时候就需要添加剂，好用又省钱。
详细的配方有:甜面酱350克，利民辣酱30克，清水25克，大葱5克，蒜子15克，姜片10克，蚝油18克，味精3克，鸡粉25克，番茄酱10克，肉宝王0.06克，白糖3克，东古一品鲜5克，咖喱粉3克，云南白面0.06克，云南香粉0.6克，油30克。
各位大佬们好啊 我是你们的纯洁，纯洁作为一个北方人反而对于对面食的喜欢程度并不如米饭，而有时候和好基友们出去吃饭不知道吃什么我可能就会选择吃米村，他家的拌饭口感我比较喜欢，自己也尝试在家用拌饭酱做过但是总是感觉味道有点不对，在多次的尝试和探索之后，我纯洁终于揭开了米村拌饭背后的秘密。
