1引言菜刀作为厨房必备工具，主要用于切菜、剁肉、斩骨等食材处理工作。近日，客服关于菜刀不能拍蒜的说法冲上热搜。日常使用的菜刀到底能不能用于拍蒜，引起了广泛热议。目前常用的厨用刀具材料为马氏体不锈钢，定位高端的刀具材料以高碳马氏体不锈钢为主[1]。
细心看我的菜谱，小料中常常只有葱姜，绝不是不喜欢大蒜，为什么没有呢，因为老是觉得切着太麻烦，滑溜溜的小蒜切到理想的状态，需要耐心和时间，所以常常把大蒜忽略了，除非是一定要用到大蒜的大蒜风味菜，这才不得不耐下性子，一刀刀的将蒜切成理想的蒜米。
经济观察网 记者 叶心冉 7月18日晚间，张小泉股份有限公司总经理夏乾良回应表示，网传其评价“中国刀工不及米其林厨师”的话题是很久之前的采访视频，现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述，从而导致大家对此产生极大的误解。
好不好，用过才知道！“蒜蓉”作为一种调料，可以说是很多菜的点睛之笔，比如这道蒜蓉粉丝扇贝，如果没有蒜蓉，这道菜只有鲜，却少了味。可是，切蒜蓉太累，要切到很碎也比较麻烦，喜欢吃蒜的人，最好准备一个做蒜蓉的工具。
从古至今，中国人对吃和追求都非常讲究，烹饪手法也非常讲究，尤其是中国的厨具。我们经常觉得厨房空间不够，瓶瓶罐罐装不下，但真正开发厨房空间的却很少。其实还有很多我们忽略的厨房空间，可以利用。新的“切菜刀”一问世，就没人用菜刀了。用起来不贵，适合每个家庭！
做饭的时间如果能够减半，亲们应该都会像我一样欢呼雀跃吧。主妇们！是不是曾经幻想过如果有人帮你把菜洗好切好，等着你来做，像大厨一样肯定爽歪歪~我发现除了提高自身的速度，里利用工具是个好方法，特别是新手~（某人经常说厨房挂着的工具像战场，可不是就是女人的战场！
极目新闻记者 丁伟视频剪辑 丁伟近日，“张小泉拍蒜断刀”的话题再次冲上热搜。10月20日，张小泉官方回应极目新闻（报料邮箱：jimu1701@163.com）记者称，售后人员已第一时间与当事用户进行了联系和沟通，根据售后服务政策，及时进行了退换货处理。
央视财经（《回家吃饭》）洗菜，切肉，点火，煮饭，煎炒烹炸，油烟袅袅，水声，油烟机声，锅碗瓢盆的碰撞声，声声唱着生活。厨房是施展厨艺的地方，是和家人共享美好时光的地方。不妨多用些心，打造一个自己的完美厨房吧，下面是饭小二精心挑选的厨房设计图，和大家分享一下～！
