在国内，大头鱼（鳙鱼、花鲢）几乎是无人不知、无人不晓，湖南地区的传统名菜“剁椒鱼头”就取材自大头鱼，麻辣鲜香，让人回味无穷。从产量上来看，大头鱼也不负“家鱼”之名，2019年全国共养出了300多万吨的大头鱼，几乎家家户户都吃得起。
食在 广州 ，说起吃， 广州 总是有名的美食之都，但如果说起 广州 的大厨，那其实 顺德 总是绕不过去的一个地方。听说这家餐厅颇受欢迎，来到这里的时候果然不出所料，正是12点的午餐时间，排队等候的人已是不少。
香菜很多人不喜欢，但是在农村野外，却有一种长得十分像香菜的野菜，以前无人问津，现如今反倒受到人们的喜爱了，它的名字十分奇怪，民间大多数地方都叫它“鸭脚板”，在山里的林边湿地、水沟边以及田边湿地或沟谷草丛中很常见，尤其是南方的农村地区，更是每年被农民朋友大量采摘，然后拿去卖。
夏季是水果大量上市的季节，尤其是热带水果，在夏季特别的多，如荔枝、山竹、榴莲、菠萝、阳桃、木瓜等均是属于热带水果，所以夏季虽然炎热，却也给爱吃水果的朋友带来了好处，同时也让果农们的辛苦付出能够得到回报。
前言：随着养殖业的发展，各种外来物种和基因工程产生的新品种，频繁出现在各地的江河湖库里。因此，许多人在垂钓、捕捞时常常碰到各类“稀奇怪鱼”，有时候即使是经验丰富的“老司机”，也难一眼认出“所获何鱼”，到底能不能吃......
在上世纪80年代初，浙江、上海、江苏等地的食品店里都销售着一种奇特的鱼干，所有的鱼干都没有头，只保留躯干部位。这种鱼干其实是从朝鲜进口的明太鱼，刚开始进入中国市场时，了解的人并不多，整个行情也不怎么景气。
人类对美食的追求已经不仅仅满足于营养丰富，还对食物的口感要求非常高，这种苛刻的要求让我们开发出了各种菜式，甚至不同的食物部位对应的吃法也不同，比如：同样一只鸭，我们会用鸭架煲汤，鸭脖、鸭爪做成卤味，鸭肉反倒无人问津。
当笔者来到位于广西岑溪市岑城镇六田村养殖户陈丕荣家的鱼塘时，只见他与表弟正将刚从鱼塘里捞上来的“怪鱼”装上鱼筐，准备按订单送货上门。凑近鱼筐一看，只见这鱼长相怪异，头大身短、鳃盖内凹，鱼身竟收缩成“菜刀”模样。
