自然界，动物血都是红色的，常见的牛血、羊血、鸡血、猪血、鱼血等都是如此。但在十三朝古都洛阳的驴肉汤馆里，汤馆供应的驴血块却是白的，完全颠覆了很多人的印象和认知，着实令人惊奇。所以，洛阳驴白血是谜一般的存在。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！俗话说；天上龙肉，地下驴肉，龙肉是啥味，尝尝驴肉就差不多知道了，龙血啥颜色，大概跟驴血一样是白色？今天咱们就做一道非主流的菜，酱爆驴血。在餐桌上要听阿飞一句话，你大盘鸡炖的神乎其技，也不如一盘菜端上桌别人没见过！
中国地大物博每个地都有当地的汤文化，不同的做法不同的口味，一方水土养一方人，各人都喜欢家乡的味道。在南方生活很久了，对于南方的汤，也喝不出什么一二三来，什么高汤，老火汤，我只是觉得就是吃米饭时有些干，喝一些汤让喉咙更顺畅一些而已。
黄河在山东入海，驴跑到山东，沿着黄河，进了千万人的胃。黄河给这里带来过无数劫难，也留下了一望无际的沃土，密集的村庄里，居住着世代耕耘的人们，曾经，他们用简单的工具劳动，用粗犷的食物充饥，能吃肉，就吃大块;
小毛驴以前曾是一种劳动工具，由于它的体型较小，一般只能用于拉车、磨面等劳动强度不高的农活。孙大叔介绍:“天上龙肉，地下驴肉，在安徽、河南等地，一直有吃驴肉的传统，在不远的地方还有一个叫麦仁的集镇，卖驴肉的就有数十家之多，生意好到当地竟无驴可供食用。
广东人爱喝汤，都说广东媳妇能煲的一手靓汤，不论什么食材，都能煲得纯澈见底。比如鸡汤，透亮的没有一丝油花，宛如清水，若是细品一口，百般鲜味皆在其中。福建人爱喝汤，客家人聚集地尤甚。福建馆子点菜，有一次把菜点完，没有点汤，服务员默默站在一旁，我说点完了，她很诧异地问了一句：“汤呢？
手托着慢慢放入炉内，猛然“啪”的一声拍在炉壁上、没有手艺是做不来的再说这汤，驴肉汤里的主要内容可分为肉、杂、二大类，其中内又可地分为一般的肉和剔骨肉两种。而杂的内客就极其丰富了，有肠、板肠、和驴血、而鞭则更是大补。更特味的就是驴血、炉内汤里的驴血是白色的，俗称“驴白血”，至于为什
