鸡蛋，以及其他蛋类，如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，是营养丰富且全面的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的营养物质。市场上常见的鸡蛋有白皮鸡蛋还有红皮鸡蛋，这两种鸡蛋有什么区别吗？哪一种更好？
央广网北京8月31日消息 “红壳的鸡蛋是散养土鸡所生，比规模化饲养的商品鸡生的蛋更有营养。”这是真的吗？鸡蛋壳的颜色和鸡的品种有关，与营养价值没有关联。对此，北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导发布的8月“科学”流言榜给出回应。
在我们的日常生活中，鸡蛋算是最不能少的食材了吧。反正我们家每天都要吃鸡蛋，甚至感觉没了鸡蛋就不会做饭了。煎着吃，水煮，茶叶蛋，或者是荷包蛋，等等各种吃法每天都在上演。所以，当我们在买鸡蛋的时候，什么样的鸡蛋好，就成了大家最为关注的问题。
