说起这道菜，北方人再熟悉不过了， 记得在很小的时候，蚕蛹就像是奢侈品，只有在过年年夜饭的餐桌见过，因为它并不便宜，拥有丰富的高蛋白和多种氨基酸，而且它也是一种可以滋补的药物，预防高血压，是病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
大家都知道蚕蛹是蛋白质之王。它不是有 4 个形态吗？有大虫子、小神仙、蚕蛹还有蚕蛾，像我们比较常见的就是蚕蛹。很多人都问我，它哪个阶段的营养价值比较高？其实只要你能吃得进去，哪个阶段补营养都挺好，但我首先推荐的就是这个小神仙。
二十年前热播剧中的经典场景，最近惊现“江湖”，微博刚刚爆料：王女士家住海南海口。但我们要知道这家伙不是鱼、不是鸡，更不是猪狗牛羊，而是一种变态发育的生物，只要条件适宜，即使它没有因为死亡而变质、腐败，也可能会由“可食用”转为“不可食用”。
吃柞蚕蛹一种什么样的体验：那味道简直太上头了！今天，笔者想和你们分享一道美食——柞蚕蛹。这次回故乡山东文登市，吃了许多各种每鲜，这是预想之中的，因为文登市南北两面都靠海，是有名的每鲜出产地，吃每鲜是很自然的，但吃了那么多柞蚕蛹，却是没想到的。
小时候，梧桐树上有样东西记忆很深，那就是“东南西北”，是一种虫子，作茧，剪开茧子，里面是个手指粗的、褐色的、光滑的蛹，形似枣，捏住圆头，尖的一头会动，小孩子傻傻地说“东——”，那蛹尖头就会指向东，说“南——”，尖头就会指向南，众小孩子哈哈大笑，其实蛹是乱指，你捏着它难受，它在挣扎，指对只是碰巧。
夏天来了，知了叫了，进击的人类又要开始抓蝉蛹了。蝉蛹是知了的幼虫，蝉蛹要在地下面过完它蝉生的两三年，甚至是更长的时间。或许等到夏日傍晚的一场雨，破土而出，爬上杨树，开始它一夜的蜕变。抓蝉蛹的都知道，晚上8点半到10点收获最多。
朋友小聚，一盘黄灿灿、油酥酥，透着诱人香气的炸蚕蛹端上了桌，看我眼里放光的样子，大家便知道，这是我最爱吃的一道菜肴，于是纷纷举筷品尝起来，久而久之，凡有我参加的酒宴之上，炸蚕蛹似乎成了一道不可或缺的山珍。
