近日，“中国麻辣烫在日本爆火”的词条突然登上了热搜。以“七宝麻辣烫”、“杨国福麻辣烫”为首的诸多麻辣烫专门店在日本成为了炙手可热的网红美食。据报道，如今在日本，麻辣烫店里的客人90%都是日本人。图源：生草字幕组中式麻辣烫在日本爆火，和大家健康意识的提高也有关系。
在过去日本也有中国菜，但是叫做“中华料理”，是从明清时代就开始传到日本的菜肴，这些中国菜虽然也是中国菜，但已经被改良过了，迎合了日本人偏甜偏淡的口味，更重要的是，改良后的中餐不管是什么菜都勾芡，因此虽然名字和真正的中餐一样，但味道却相差甚远。
