西红柿是餐桌上特别常见的一款食物，其营养价值非常高。但是，不同颜色的西红柿的功效却有所不同。因此，我们在选购西红柿前，应该了解不同颜色西红柿的功效，这样才能有助身体吸收其营养元素。橙色的西红柿红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色的含有少量西红柿红素，但胡萝卜素很少。
导读:西红柿是每个家庭都会吃的食物，最近我的一个朋友来问我:“前几天去买蔬菜的时候，发现买菜摊上居然有两种颜色的西红柿，一种是红的，一种是黄的，问了买菜老板半天，老板也说不出个所以然来，只说是以前就有只不过不常买而已”。
导语:买西红柿要选母的，底部一眼就能辨出，沙甜多汁，老农诀窍真管用。菜市场上到处都是卖西红柿的，红彤彤的看起来都特别有食欲，但买回家吃的时候会发现有的西红柿外表看起来还不错，口感却很差，要么是空心的，要么果肉硬，吃着不甜也不沙，如果买到这样的柿子，不管做菜还是生吃都非常影响口感，所以一定要买到好柿子。
西红柿又叫番茄，是人们餐桌上最常见的蔬菜，口感酸甜，营养丰富，不论生吃、熟吃都很受人们喜欢。不过西红柿的品种很多，有大的，小的，有红色的，粉色的，还有橙色的，应该怎样挑选，有什么门道呢？快来看看吧！（今天主要介绍大西红柿的挑选方法）一、按颜色来挑选西红柿颜色不同保健功效不同。
番茄这种食物大家都很熟悉，但对于这道餐桌上最常见的菜，你的了解有多少呢？番茄中最重要的营养物质是什么？专家表示，番茄果实主要含有糖和酸，还有钾、维生素E、维生素A、维生素C、叶酸等，它还含有番茄红素、花青素、绿原酸、芦丁、腺苷和一些其他的微量元素，营养物质十分丰富。
中国人的餐桌上，少不了酸甜可口的番茄。番茄含有丰富的维生素、番茄红素、类胡萝卜素等营养成分。不同品种、颜色的番茄各有特长： 1.红色番茄一般每100克含2~3毫克番茄素，最高能达到20毫克，是黄色番茄的10倍左右，但深红色番茄的胡萝卜素少； 2.
极目新闻记者 曹磊通讯员 周小平 刘倩在过去一段时间里一直处于价格高位的西红柿，终于在近日迎来了价格回落。记者走访市场了解到，粉番茄、红番茄等“大路”品种的价格基本降至每斤5元以内。不过，类似“普罗旺斯番茄”、“吉诺比利番茄”等新品种的市场价依然保持在每斤6元至7元的相对高位。
小编我买蔬菜的时候，不会什么技巧，一般情况下都是看哪个顺眼拿哪个，这样最直接的后果就是一些时候不好吃，尤其是挑选番茄的时候，前一阵口腔溃疡，于是买番茄做番茄炒蛋，但是吃了几天也没有好转啊!难道不管用了?后来才知道番茄的颜色有讲究，下面我们就来一起了解一下吧!
