极目新闻记者 李博通讯员 向丽莉近日，硬菜“嗍丢”火遍全网。湖北省鹤峰县文化和遗产局工作人员告诉极目新闻记者，这道菜肴起源于几百年前的土司时期，当地至今流传着这一饮食习惯。据介绍，土司时期，溇水放排的船工因几天几夜不能合眼，便想到了用这道菜来就酒提神醒脑。
三湘都市报·新湖南客户端6月8日讯（全媒体记者 黄亚苹 实习生 朱斌）提到宴席上的“硬菜”，你是会想到有着老长沙独特记忆的五圆整鸡、剁椒鱼头，还是新疆大盘鸡、北京烤鸭呢？最近，有网友发布的“长沙扬帆夜市16元一份的爆炒鹅卵石”引发热议。6月8日，三湘都市报记者就此进行了了解。
夏日夜市，总有一道网红美食——“嗦丢”让人欲罢不能。所谓“嗦丢”，顾名思义即嗦完就丢。相比北方夜市大排档里常见的小鲜螺蛳，南方的“嗦丢”则是一道名副其实的“硬菜”，制作过程是在干净的鹅卵石上浇上辣椒油，再放盐、大蒜等调味料翻炒后出锅即可嗦味。
红餐网消息，近日，一网友发布视频称，他在长沙逛夜市的时候发现了一种很有意思的小吃：爆炒鹅卵石。网友们纷纷表示好奇，石头怎么能吃呢？是不是噱头？图片来源：视频截图据视频中的摊主介绍，爆炒鹅卵石是湖北的一种小吃，嗦完了就丢，所以叫“嗦丢”。
来源：环球时报 美国有线电视新闻网6月23日报道，原题：世界上最硬的菜？炒石头成了中国最新的街头美食潮流 一种以石头为主要原料的传统炒菜被称为“世界上最硬的菜”，在中国社交媒体上引发网友的好奇。这道菜起源于湖北省，有着浓郁辛辣的味道。
三年前，打破一般美食纪录片的套路，以“反美食”姿势落地的《奇食记》，相信很多人看完都是吃不下饭的。笔者依然记得，尿蛋和尿肉给中枢神经带来的感召力，着实令人五脏翻涌，面目狰狞。三年后，在龙年春节期间看了《奇食记2》，还真是凶猛不减当年。
天气越来越冷了，许多人爱上了油炸食品。油炸烹饪食物固然能在冬天带来满足和温暖，但是同时高热量也会带来体重增加的风险。那有没有一种食物既能油炸又热量不高呢？有人看到房檐上挂着的冰溜子，灵光一闪，是不是可以用它来做菜（这样做岂不需要消耗卡路里，还不得“瘦死”）。
