没吃过，但听老人说是熊掌是熊身上最肥的。过去人吃不上油水，肥而不腻被认为最好吃。熊冬眠醒来就舔爪子，舔完再睡。所以熊掌一般又肥又厚，烹饪好了就是块大肥肉……熊，脂肪高。以前的人缺油脂。像豹子、狼、虎什么的，肌肉密度高，以前人肯定不爱吃，但是现在可不一定了。毕竟虾都变得美味了。
熊掌及罕不拉怎么吃 十月二十日颜元叔教授在“联副”写了一篇《熊掌与罕不拉》，紧跟着夏元瑜兄十月二十六日来了一篇《熊掌与罕不拉考》。鄙人向来贪吃嘴馋，在两位教授之前，不敢说考，再考怕烤焦啦，只能把往事回忆一番，过过干瘾吧。
全球之旅｜我在斯洛文尼亚——卢布尔雅那大家好，我是申典启，一个实地走访世界各地，关注全球华人的旅行者。今天我拜访的是来斯洛文尼亚20年的华人芳姐。1，拜访华人芳姐芳姐是我的微博读者小丁介绍的，小丁是一个外派常驻斯洛文尼亚的华为员工，现在被派到了立陶宛。
原来富人真的吃过熊掌。这段拍摄于1988年的纪录片真实记录了大厨制作扒熊掌的全过程。第二年随着动物保护法的出现这道菜也成为了历史。接下来看看大厨是怎么操刀这道菜的：·首先将熊掌放入沸水中煮制，煮熟后的熊掌好去毛发，目的是保持熊掌的完整。
