大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。导语:鱼香肉丝是常见的一道家常菜，具有香、辣、酸、甜、咸、鲜和浓郁的葱、蒜、姜的特色，肉丝软嫩、配料爽脆、口味香咸、酸辣同时具备、是经典的川菜又超级下饭，今天和大家分享家庭版的“鱼香肉丝”下面开始操作。
今天分享一道家常版的鱼香肉丝，味道不错很下饭！ 主料 猪通脊肉 胡萝卜 木耳辅料 郫县豆瓣酱 葱姜蒜 盐 糖 醋 酱油 玉米淀粉 水 鱼香肉丝（家常版）的做法步骤1. 胡萝卜切丝，木耳泡发后切丝，葱姜蒜切末2.
做法步骤1、需要用到的一部分配菜2、尖椒切丝备用3、胡萝卜刨丝、春笋切丝用开水焯一下、木耳切丝、黄花菜泡开洗净备用4、猪里脊肉切片再切细丝，放在容器里放入淀粉、一点食盐、料酒略微腌一下（5分钟就行）这时要单独调一个鱼香肉丝调料汁出锅前要用到（食盐、醋、糖、味极鲜、淀粉）加少量水调
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道四川人民桌上的家常菜“鱼香肉丝”的家常做法，随着社会的发展鱼香肉丝也早已成为了现代人比较喜爱的味型。很多地方在做这道菜时喜欢选用里脊肉，其实用肥瘦相间的五花肉成菜会更加的柔滑软嫩。
导语：鱼香肉丝，是一道汉族特色的传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜系。相传鱼香肉丝的灵感，来源自泡椒肉丝，民国年间由四川籍厨师创制而成。 大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。鱼香肉丝，我们经常能吃的到，但不同地区，有其独特的做法与口感。
