人们常常将“柴米油盐”四字连起来用，以代表最淳朴的生活。在汉朝之前，普通平民百姓甚至吃不起油，而作为调味品的盐却是家家户户必备的产品，在饭都吃不饱的年代，还要先满足了嘴巴的需求，难道古人真的是如此浪漫主义？
不过，食盐的大量消耗则是在5000到10000年前，由于当时全球人类增加，过度捕猎、火灾等引起了气候变化，使得狩猎所获减少，肉类的摄入量下降，人类开始往种植业发展，此时的饮食比例中，蔬菜占比高达90%。
那今天呢我们要着重讲讲这个咸，因为在我们的古代日常调料品中，盐也是居首位的。既然咱们是历史节目，那关于语言，我想说一点不一样的，你看咱们如今都称呼自个为炎黄子孙，这个炎是炎热的炎，不是炒菜的那个盐，但是各位可知，炎黄子孙这么一个称呼，历史上确确实实是和盐有着绝对关系。
国产神剧《武林外传》中有着这么一集:厨子李大嘴为了贪便宜、图省事买了私盐，结果私盐贩子被抓，从而引发了捕快燕小六与白展堂互换身份，设局抓来劫狱的平谷一点红的故事。许多观众看完这一集之后，纷纷疑惑，一个私盐案子而已，至于那么夸张吗?
纵观中西文化的发展过程，尽管中西文化在地域环境、民族性格、文化传统等诸多方面都有很大的不同，但作为人类社会共同的基本元素，盐在中西文化的发展过程中所扮演的角色是相同的，对中西方的物质、行为、语言等文化都起到了深远的影响。
