奶酪迷们容易被奶酪的花花世界弄糊涂，好在缤纷之中也有些简单规律，帮助我们看清奶酪世界之间的联系。以下就是规律之一，奶酪的乳脂越多，质感越柔滑。 1、埃曼塔奶酪Emmental 奶酪质感和外皮都比较坚硬，它的外形最大的特点就是有气孔，这是发酵过程中气泡造成的变化。
阿涛发现，烘焙里最容易搞错的材料就是奶酪，经常有帮友问我：1、奶酪和芝士有什么区别？奶酪和芝士其实没有区别，是英文cheese的不同翻译而已，就好像妈妈的妈妈，北方叫姥姥，南方叫外婆一个道理。所以你在一个配方里看到奶油奶酪，另一个配方里看到奶油芝士时别慌，因为它们是同一个东西。
#布朗尼、巧克力，切块、黄油、白砂糖、鸡蛋，大、香草精、盐、中筋粉、#蛋糕底、巧克力威化或巧克力消化饼、白砂糖、黄油、盐、#芝士蛋糕、奶油奶酪、鸡蛋，大、香草精、白砂糖、#甘纳许(Ganache)、苦甜巧克力，切碎、黄油、奶油、香草精、糖粉 14 做过 Yu靠谱 <海绵蛋糕体Gé
Stefan Wiesner 在森林里烹饪 Emmental AOP URTYP。在那里，在 Emme Valley 森林中央的一块空地上，我们帮助他用 Emmental AOP URTYP 奶酪作为主要原料烹制了一顿午餐。
依旧用长帝e·Bake互联网烤箱-CRDF30A制作第二道美食。此次在wifi环境下，将手机与烤箱连通，烤箱的状态随时可以用手机操纵，方便许多。本次烤箱在第10分钟达到预热温度，密封性好。烤箱内的照明不会一直亮着，有需要才会使用，非常节能环保。
它们指的都是同一种东西，就是由牛奶或羊奶等鲜乳发酵而来的浓缩奶制品。它可以浓缩保留数倍于牛奶的营养，含有丰富的蛋白、脂肪、维生素和矿物质，并且它还几乎不含乳糖，对于乳糖不耐不适合喝牛奶的朋友来说，奶酪是个非常棒的替代品。
