最后说一下食品添加剂的事情只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这时候就需要添加剂，好用又省钱。
超级详细的鸡蛋灌饼（附酱的调法，两种擀饼的方法让饼鼓起来）小君君的厨房用料制作步骤1.方法一：面粉加少量盐总温水活成饺子面软硬的面团，醒发半个小时后分成100克左右的面团，将面团揉匀搓成长条。 2.方法一：擀成大长饼～抹上食用油 3.方法一：将面团合上。 4.
鸡蛋灌饼是河南地区的特色小吃之一，是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香，不仅深受当地居民喜爱，现在全国各地都有了它的身影。这里用秦椒粉是因为秦椒粉颜色红艳，又不怎么辣，所以做出来的酱色泽好，又不会很辣，适合更多人的口味。
川式卤水配方鸡蛋灌饼酱配方麻辣红鸭配方张飞牛肉配方重庆地区牛肉味火锅底料配方绝味卤牛肉配方老北京羊蝎子配方把子肉配方五香茶叶蛋配方祖传烧鸡配方串串香底料配方红汤羊蝎子配方秘制万能飘香红油配方烤猪蹄配方烤鱼配方海鲜大咖配方三位餐饮前辈公开16个祖传“手写”配方，样样贵如金，免费分享
做了一辈子厨师，就这25个配方最值钱，已压箱底20多年，快收藏了一个好的餐饮配方，不仅可以满足消费者的口味需求，更能成为餐厅的招牌和核心竞争力。这是餐饮界的一位老师傅的配方，他已经退休20多年来，还保留了25个配方，分享给大家。
