我店里面的卤猪舌头味道特别好，今天毫无保留的交给你们，我们的猪舌头买来都是冷冻的，这种冷冻的猪舌头因为价格便宜，你们在当地也能够买到，八块钱一斤的猪舌头一定要泡出血水，血水泡出以后，然后用个盆去装出来然后把猪舌头清洗干净，用盐去搓洗一下，起锅倒入冷水把水烧到沸腾，十斤的猪舌头要放
我是涵妈，平时路过卤肉店总喜欢买点卤肉回来吃，因为那个香味老远就飘过来了，阻挡了我这个小吃货前进的脚步，但是那个肉吃是好吃就是有点小贵，今天刚好去逛超市，看到超市里有卖猪拱嘴的20块钱一斤，就买了一斤，琢磨着自己在家里做着吃，干净卫生关键是还省钱，本是抱着试试的太度，没想到做出来超好吃，记着这个方法以后再也不用在外面买了。
配方提供：原料：猪下货5干克；调料：黄酒 500 克，盐 600 克，味精 300 克，白糖 200 克，猪肉香精 10 克，老抽 15 克，蚝油 50克，葱 100 克，姜 75 克，香料粉 400 克。
6张图片 “才从乌鲁木齐回来，就想吃猪香嘴。以前在泸州茜草读书的时候就喜欢吃，看到卖凉菜的大姐，熟练的刀工，切的薄，20多种调料，东勾一下西勾一下，然后拌匀，辣味刚好，里面包罗万千，什么味道都有，辣麻香酸甜。
#出道吧，厨神妈妈#现在已经进入大暑节气，大暑时节是一年之中最热的一段时间，这个季节在家下厨油烟熏烤特别的煎熬，因此很多人喜欢在外面买点现成的熟食。夏天是熟食店生意比较好的时候，因为熟食简单方便，可以简单一切就上桌，而且味道也不错。
新起卤水流程:香料比例:桂皮 50克 ，白芷 50克，良姜 50克 ，香叶 20克，毕波 30克， 木香 20克，丁香 10克 ，甘草 50克，槟榔片 30克 ，砂仁 130克，山奈 30克 ，黑胡椒 40克，五加皮 20克， 香菜籽 20克，草果 30克 ，干姜 30克，肉慈 20克 ，八角 200克，小茵香 40克 ，毛砂仁 40克，白寇 90克 ，陈皮 50克。
