河南省荥阳市广武镇青台村仰韶文化遗址出土的陶鏊。鏊(ào)子，是做烙馍和摊煎饼的主要工具。清代《说文句读》中记载：“鏊，面圆而平，三足，高二寸许，饼鏊也。”明代《正字通》也曾记录：“鏊，今烙饼平锅曰饼鏊，亦曰烙锅鏊。
文 | 尹浩洋我母亲的老家在沂蒙山区，我打小知道，她的籍贯是兰陵。我非常喜欢诸子百家的散文，除庄子、孟子和韩非子外，格外喜欢荀子。至今，我还能完整地背诵下来荀子的《劝学篇》，因为荀子做过古代兰陵县的县令，便下意识地和他有亲近感。沂蒙人当然特别钟情于煎饼。
木青|娘的煎饼鏊子。娘是因为一次意外的煤烟中毒，在病榻上植物人般昏迷了半年才悄然离开人世的。娘十几岁就随大姨去了青岛，大姨父是开绸布庄的，家道殷实富裕，娘在那里帮大姨料理家务，大姨爱打麻将，后来又染上了抽大烟的恶习。
前几天看了电影《煎饼侠》，我笑点比较低，从头笑到尾，太可乐啦!看到煎饼侠很潇洒的打出两个鸡蛋、撒出一把葱花的时候，我就想象着煎饼侠摊出的煎饼果子肯定很好看、很好吃。馋死啦！流口水喽！哈哈药、药！切客闹！煎饼果子来一套，我摊的煎饼果子要不要！金黄喷香好味道！
外商吃着现场制作的煎饼，对电磁鏊子大为称赞大众网临沂10月18日讯（记者 孔红星 邓梦娇 满健）“这个是我的名片，有机会我们好好商谈合作的事情。”18日，在商博会现场，来自叙利亚的外商与电磁鏊子发明人张守信交换名片。在电磁鏊子展区，外商品尝了现场制作的煎饼，还竖起大拇指夸奖。
看到这个“鏊”，估计都在纳闷，这个字到底念什么呢？告诉你吧，这个字念“ao”，就是咱们北方地区常用来烙饼的工具，别名煎饼鏊子，用铸铁做成，平面圆形，中心稍凸。而在二月二龙抬头这一天，磁县时村营乡上陈村的民间高人表演绝活，在“火鏊”上行走，来为新的一年祈求平安幸福。
