为什么说千万不要在广西打翻扣肉？因为这将是农村最高军事法庭上最严重的刑事案件。在广西打翻扣肉相当于在国际会场上面掀桌子，一旦不小心将扣肉打翻了，第一时间是赶紧跑，永远不要回来。不用想着解释地滑、手抖、蒸笼没扶手之类的，这不是打翻扣肉的借口。
前有淄博烧烤，后有甘肃天水麻辣烫，在多地美食纷纷在社交媒体平台上爆火出圈的同时，在广西饮食中有着举足轻重地位的广西扣肉强势“申请出战”，登上热搜，不仅引来多位博主自发为广西扣肉“打call”，还有本地人充满底气地呐喊“广西扣肉用的一定都是好料”。
广西酒席的菜整盘整盘的剩，外省网友质疑：不好吃吧？事情是这样的，一位外省网友看了我发的广西酒席打包的视频，发现菜剩得很多，像扣肉和白斩鸡就像没动过一样，于是这位网友在评论区说：不好吃吧，不然不可能剩这样的，整盘整盘的剩。这位网友不了解广西的习俗，有这样的疑问很正常，大家不要怪他。
广西扣肉是广西餐桌上的一道经典菜肴，承载着许多广西人的乡愁。广西扣肉工艺繁复、调料讲究，其特点是酥烂入味、醇香厚重、肥而不腻。要达到这样的口感，在制作上极为下工夫。一般选用优质五花肉，有些地区也会用牛肉，如河池环江的香牛扣。
在社会不断发展的过程中，那些本身隐匿在村落中的美食，也逐渐被更多人所熟知，在广西壮族自治区每个镇上，扣肉是家家户户的必备技能，那些出了远门的男男女女们过节回家时，家中都会为其制作扣肉接风洗尘，扣肉中不仅仅有营养与脂香，更有着家里对每个孩子的挂念。
