闻香入城，是油豆腐宽粉蔬菜加辣子烹成的麻辣烫，飘香四溢，令人垂涎。在更多人眼里，这碗在几个月前还平平无奇、默默无闻的市井美食，已蜕变成传统与现代激荡交融的生活滋味，沉淀出千百年来丝路文化在舌尖上的象征，召唤着更多的人再次踏上丝绸之路。
最近，甘肃“天水麻辣烫”在网上爆火，据报道，走红的原因和2月13日天水网友“一杯梁白开”在短视频平台发布的一段“天水麻辣烫”视频有关，由于视频中麻辣烫色泽诱人、热辣滚烫，短时间内得到百万点赞，不少网友垂涎欲滴的同时纷纷询问：“这是哪里的麻辣烫？
近日，甘肃天水麻辣烫登上热搜，可谓是火出了圈！不少网友为了这个味道也是慕名而来，现在的天水可以说是热闹十足。大街小巷的麻辣烫店铺全都开始大排长龙，听说本地人为了照顾外地游客，都选择打包回家。天水麻辣烫为什么会突然爆火？原来这还是一位美女小姐姐的功劳。
新时代的青年人，让“文化的传播，从被看见开始”。在中央广播电视总台央视财经新媒体联合共青团中央社会联络部共同推出的五四特别节目《新青年 新经济——出彩新青年》节目现场，来自湖北经济学院的学生、天水“麻辣烫长公主”梁欢分享了她用7秒视频为家乡带来的“泼天富贵”。
潮新闻客户端 编辑 陈棠棣秦岭下，渭水畔，许久未见如此沸腾的烟火气。满怀好奇的客人从天南地北涌来，排队、打卡，品鉴一碗冲上“顶流”的热辣。甘肃天水，一颗因“天河注水”得名的遗珠，正映亮更多人的眼睛。 伏羲、秦人、三国、石窟……这座西北老牌旅游城市厚积薄发已久，却总是“怀才不遇”。
“辣中自有英雄气，麻里暗藏温柔风。”金针菇宽粉加辣子，活色生香，馋涎欲滴。一碗麻辣烫，带火一座城。近日，甘肃天水麻辣烫火爆出圈，成为继淄博赶烤、贵州村超、哈尔滨冰雪之后的新晋顶流，吸引全国游客纷至沓来。
来源：澎湃新闻 三月，秦岭西段的山还没来得及完全变绿，天水麻辣烫就已经火爆出圈、晋级顶流了。澎湃新闻日前在天水市走访发现，几家经当地媒体推荐过的麻辣烫店门口都排起了百米长队。有网友从早晨9点开始，排队等了4个多小时才吃到麻辣烫。
天水是人文始祖伏羲和女娲的故里，是国家历史文化名城，是古丝绸之路的商埠重镇。著名记者范长江在《中国的西北角》一书中写到：“甘肃人说到天水，就像江浙人说到苏杭一样自豪，这是一个风景优美、物产富饶、人物秀丽的地方”。
天水麻辣烫后面的历史文化因素○常生荣 对天水我是很熟悉的，20世纪70年代，我爱人就在天水工作。我孩子也出生在天水，老爷爷给起了个名字叫天生。我对天水有一种特殊的感情，去年我还专门去看，我结婚的那个地方。
潮新闻客户端 记者 黄葆青一碗麻辣烫，带火一座城。最近，全网涉及甘肃天水麻辣烫的视频总点击播放量突破230亿次，点赞量17.81亿次，互动评论量12.09亿次，使天水麻辣烫一跃成为“顶流”网红。无数吃货都渴望去天水吃上一碗麻辣烫，可是天水距离杭州却有1700公里。
“千山万水，就爱天水”。一个月前，这还只是一句文旅宣传语。近段时间，无数人用脚投票，让这句话名副其实。甘肃天水，一座国家历史文化名城，从来没有人能想到，会因为一碗麻辣烫而火爆出圈。“泼天的富贵”来得就是这么突然。
记者 孙远明这个春天，西北甘肃小城天水因一碗麻辣烫火了。众多主播、吃货网友赶往天水；麻辣烫店门前排起百米长队；店员忙到失去表情管理……数据显示得更明显，3月初起，各社交媒体平台上，天水麻辣烫的视频播放量超13.
