记者 宋灵云文昌鸡。定安人大年初一吃的菜包饭。海南日报全媒体记者 张杰 摄琼海一位居民展示刚买的马鲛鱼。特约记者 蒙钟德 摄水芹、腐竹、粉丝等。海南日报全媒体记者 张茂 摄编者按又是一年新春到!海南城乡处处洋溢着浓浓年味。
鱼肉鲜美,去腥难吗?加了它,腥味变美味,简单干煎,容易操作羡慕西餐里除了牛排之外,经常会看到煎鱼排,价格与牛排不分上下。而用的鱼种,大都十分高级,让人有一种高攀不起的感觉。冬天的马鲛鱼,正值它的肥美时期,刺少肉多,个人觉得,鱼肉新鲜,一点也不输进口的高档鱼货,而且人人吃得起。
