小时候爸爸妈妈都会在田里种一些马蹄留着自己家吃。挖马蹄那会天气很冷，冷风呼呼吹，小手冻得红通通，爸爸妈妈在挖，我们兄妹三人负责捡，刚挖出一串，就缠着妈妈帮削皮，迫不及待的想要吃，脆甜脆甜的，那个味道到现在都忘不了，小时候挖马蹄，真是一件开心的事。
马蹄也叫荸荠，虽然长得又黑又丑，但是它的味道脆脆甜甜的，又是天然的“润肺全能王”，有着“地下雪梨”之称，因此深得很多人的喜爱。相对于其它蔬菜而言，马蹄的价格并不便宜。特别是菜市场里削好皮的马蹄要十几块一斤。然而带皮的马蹄，1斤也要7块。
