农村人冬季闲时，挖野生葛根回来加工成粉，200元一斤还难买到在寒冷的冬季，农村的田野和山林中，隐藏着一种珍贵的宝藏——野生葛根。这种看似普通的植物，却蕴藏着丰富的营养和药用价值。挖野生葛根，已经成为了农村人在冬季闲暇时的一种传统活动。
葛根，也叫粉葛。其味甘凉可口，具有解肌退热、生津止渴等功效，常见于广东、广西等地。近年，在广东出现了这样一位90后创业者——广东崧源农业科技有限公司创始人吴俊松，他独具慧眼大力发展起葛根种植，不仅将生意做得风生水起实现了创业梦想，更带动广大村民走上致富路。
中新网安徽新闻4月11日电 (通讯员 陈玉娟)“苗子，一定要下深一点，保证土壤湿润……”4月9日上午，在旌德县俞村镇杨墅村合丰生态农业有限公司的生产基地，公司负责人陈玉贵正与10余名村民一起，覆盖地膜，移栽粉葛幼苗。
