维生素C，又称维他命C，是一种多羟基化合物，维生素C 具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。
来源：【津滨海客户端】津滨海讯（记者 刘芸 摄影报道）为丰富青少年暑期生活，激发孩子们科学探究兴趣，提升科学素养，营造良好的学习交流氛围，日前，茶淀街道崔庄村联合滨海新区青少年事务社工工作站组织，开展了主题为“百变科普 点燃梦想”的科普活动。
