随着近几年烧烤店的快速火爆，烤羊肉串从街头小摊，也成为了城市的夜生活餐品的必点菜肴。在人们的普遍观念里，貌似只有新疆的羊肉串才正宗，才是地道的。那么，烤羊肉串真的起源于新疆吗？相声演员郭德纲在演出中说，烤羊肉串是徐州人的发明地，他的话倒是引起众多观众对羊肉串发明地的探讨兴趣。
其实不然，著名相声演员郭德纲有一段精彩的表演片段，他在相声里说:“一群人到一家酒店喝酒，酒店的羊圈里养了不少活羊，客人看中哪只，店家就给杀哪只，或炖或烧或烤。现在很多人夜宵都喜欢吃羊肉串，我们查了一下，中国最早吃羊肉串的是徐州人。”
古代烤羊肉串图（甘肃嘉峪关魏晋时期的墓砖画）吃烤羊肉串，如果只管吃，便无须区别铁签子和红柳签子烤肉，反正都是烤羊肉串，吃就是了。但是要吃出文化，或者说吃得讲究一些，就会发现铁签子烤肉和红柳签子烤肉截然不同，就像一家人的两个儿子长大后分了家，各自都活岀了自己的风采。
央广网兰州4月30日消息4月30日，甘肃庆阳环县环州故城迎来了一场前所未有的挑战——制作并展示“世界最长羊肉串”，当地200名厨师经过数小时的努力，用了近2000斤羊肉，成功制作出总长256米的羊肉串，并获得吉尼斯世界纪录组委会裁判官现场认证。
九里设战场，大战五十余。古代九州的起源可以追溯到《山海经》和《禹贡》这两部古代典籍，据《山海经》记载，上古时期，洪水泛滥，大禹治水之后，将中国划分为九个区域，称为“九州”，即:“冀州、兖州、青州、徐州、荆州、扬州、雍州、梁州、益州”。
中国科学院大学考古学与人类学系杨益民教授课题组与故宫博物院、宁夏文物考古研究所合作，对宁夏中卫市常乐墓地出土的汉代食物遗存开展系统研究，发现生活在丝绸之路上民族融合重要地区的先民们，餐食包括烤饼与肉串肉干，有荤有素，既吸收当地少数民族饮食习惯，也保留移民自身特色。
这些天来淄博烧烤的话题可谓火出天际“烤炉、小饼、蘸料”的烧烤三件套成为当下美食圈最热门的话题不过话又说回来古人吃烧烤的历史绝对超过一般人想象无论是多样的考古文物还是丰富的文字记载历史里的烟火气总是想遮也遮不住不如让我们跟随古人去“撸串”来一场文化的烧烤之旅烧烤起源，从火开始关于人
