少部分动物黄油中也含有反式脂肪酸，购买时要注意看配料表上的成分说明。咸黄油在制作中额外添加盐进行调味，可以涂抹面包，或融于松饼、华夫饼，也可以用来烹饪，煎三文鱼、炒鸡蛋、拌饭都很香，本身已有咸味，注意少放盐。
给大家说个有关黄油的小故事吧，大约是5年前，我媳妇还没有对烘焙产生兴趣，但那时的她特别喜欢吃炸鸡，也是巧，那几年，街头巷尾新开了好多炸鸡店，印象最深的好像是那种韩国炸鸡店，我媳妇最喜欢的几样有:脆皮原味鸡、香辣鸡翅、黑椒鸡排、香酥大鸡腿等。
