用料 土豆 洋葱 胡萝卜 芦笋 适量 罗勒碎 乳酪碎 适量 番茄沙司 适量 黄油 盐 黑胡椒 适量 高汤 适量 法式蔬菜汤的做法 1、土豆切块，芦笋切小段，过沸水焯熟。 2、洋葱切碎，胡萝卜小块。 3、黄油入锅至融化，加入洋葱碎、胡萝卜翻炒。
学吃西餐，第一道菜通常是汤，而那么多种的汤之中，首次学会点的，当然是Consomme清汤了。Consomme已经是国际名菜，到任何餐厅中都会出现，英国人一向说是他们发明的，但从名字Consomme看来，显然是一种法国汤。
