虽然才4月份，北京的春天已经很暖和了，花朵绽放的季节，心情愉悦，连饭量都跟着见长了。说起用挂面条做炒面，我记得有网友问过我，为啥自己做的炒面黏糊糊还爱坨，其实这个问题很好解决，下面的做法里，我会详细讲到，只要做到2过，1放”，面条肯定清爽不坨，口感好，家人都喜欢。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！在我们河南面条有很多种吃法，但现在流行的吃法都是最省事的吃法，其实老式的河南炒面条还是有点自己的个性，如今饭店炒面，都是先煮后炒，依靠大火爆炒，省事就完了，今天我们要做的河南炒面条相对费时，口感味道更讲究。1.
木耳炒空心面Byzimo紫陌配料：空心面 一小把、木耳 八朵、火腿肠 一根、豆芽 一小把、细香葱 适量、植物油 适量、老抽 半勺、胡椒粉 适量、味精 可有可无烹饪步骤：1.锅内倒入适量水大火烧开后，放入面条，用筷子搅散，空心面有嚼劲，很适合做炒面2.再转小火盖上锅盖焖煮两分钟3.
潮汕咸面线，也叫潮汕面条，或者是长寿面，是闽南与粤东交界一带制作的一种干面条，是当地特有的特色传统面食。 用麦面加适量食盐揉成面团，捏扯成线状，晾晒干后，蒸熟成品。深受广大人民群众和海内外侨胞所喜爱。历史悠久，相传不止。
港式餐厅我最喜欢的就是云吞面，里面的面条就是我们团的竹升面，非常劲道很有嚼劲，竹升面可以用来做汤面、拌面、炒面皆可。好吃又简单的煮汤面，水开后，下面条，3分钟，一碗脆爽弹牙的竹升面就煮好了。加上自己喜欢的配菜，鸡蛋、火腿、蔬菜，又是一碗豪华的竹升面。
繁昌炒面在芜湖地区算是小有名气。小面这极简的食品，却被繁昌人弄出了许许多多的花样。与市区炒面用的面条不同，繁昌炒面用的面条要更粗一些，类似传统炒面与乌冬面的结合，口感爽健有筋骨。繁昌炒面可荤可素。无肉的叫素炒面，有肉的叫荤炒面。炒面又衍生出大肉面、牛杂面、熏肉面、姜鸭面等。
