首先，从鸡精的产品定义来看，2004年，我国正式出台的第一个复合调味料SB/T10371《鸡精调味料》行业标准中规定:鸡精调味料以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩提取物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料。
近日，上海市公安局食药环侦总队会同静安分局侦破一起制售假冒品牌鸡精案，捣毁制假窝点和售假店铺10余处，现场查获假冒太太乐鸡精成品4000余袋、散装鸡精5吨、假冒品牌包材2.3万余件，塑封机、喷码机等制假设备5台，涉案销售金额400余万元，7名犯罪嫌疑人被警方依法采取刑事强制措施。
南海网10月9日消息（记者 蒙健）10月9日，记者从海口市市场监督管理局秀英分局获悉，因销售侵权“太太乐”鸡精，海口秀英鑫奕诚百货商行被立案处罚。据介绍，8月8日，海口市市场监督管理局秀英分局执法人员根据举报，依法对秀英区金集路与美华路交界处二栋的海口秀英鑫奕诚百货商行进行检查。
“人类从远古洪荒时代走来，一路走过茹毛饮血、火烤时代、鼎烹时代、复合调味时代，用了几千年。如果说吃是为了活着，古人对鲜味的追求，又不单单如此。鲜味既是满足了口腹之欲，也是侧面推动了人类的进化及思想、文明的进步。
雀巢大中华大区烹调食品业务负责人、太太乐总裁曹辉在接受《调料家》采访时表示:“虽然疫情给我们带来了很多不确定性和挑战，但同时也带来了机遇。因此，我们2023年实现百亿的目标不会改变，未来甚至还有200亿目标。”
