炒菜这件事，会的很从容，不会的觉得很神秘，网上流传着非洲大妞的搞笑炒菜视频，成为一时笑谈！这也难怪，在世界各地的常用的烹调方法有烤、炸、氽、煎、烩、焖等，炒菜是中国菜独特的烹饪发明,在外国,炒这种烹饪方式是不常见的。对炒菜不了解的外国人，一下子很难适应炒菜这项绝技！
咱们中国人的餐桌上，炒菜要占到八成，中国国菜的主体就是炒菜。炒菜放油很多人都知道，一方面是因为放了油菜不容易粘锅；另一方面放了油以后，菜熟得也比较快，菜的色泽也好看，并且油本身也有调和滋味的作用，也可以增加食物的营养，让菜变得更美味可口。
3月16日，红星新闻记者获悉，日前，四川省眉山市东坡区人民法院（以下简称东坡法院）审理一起生产、销售有毒、有害食品罪案，4名被告人获刑。资料图 图据IC photo经审理查明，被告人唐某等人在眉山市东坡区某街道经营一家餐饮店，邀请被告人刘某某与王某某参与投资。
煎炸过东西的剩油最让人烦心了。扔掉吧，一大碗油舍不得；不扔吧，明知已经加热过一次，再次加热时会早冒那致癌的油烟，炒菜品质下降，而且氧化程度已经上升，吃着心理上也相当不爽。剩菜呢，一则有“过夜有害”的传言，二则担心营养价值下降，三则担心微生物繁殖，也颇有“鸡肋”的感觉。
极目新闻记者 曹洋通讯员 吴萍春节期间，由于聚餐频繁且讲究饭菜丰盛，很多家庭都会产生大量的剩菜。然而剩菜一旦保存不当，将可能引发健康风险。那么，剩菜到底能不能吃？2月4日，武汉市东湖医院内分泌科主任管雅文提醒，剩菜能否食用，需综合考量食材特性、储存条件和时间。
做法步骤1、所以食材准备就绪，西红柿切丁。火腿切丁，豆子放盐水碗里提前经蒸熟。2、把鸡蛋打入碗里，加少许清水，搅拌均匀。3、油热后倒入鸡蛋4、加入西红柿丁翻炒5、加入米饭豆子继续翻炒6、加入酱油继续翻炒7、色变，加盐，翻炒出锅8、把炒饭装满碗，盖上盘子。
春节假期已经结束，不少人的家中一定还有着剩余的年货没有吃完，比如肉丸，今天，我们就用最简单的办法，快速消灭冰箱里的肉丸，茄汁虾丸这道菜，巧妙的利用冰冻丸子，加上各种各样的蔬菜一起翻炒，不仅在荤素搭配上得到平衡，而且，酸酸甜甜的口感，也十分好吃。
如果你问我，最近最常吃的是什么？答案一定是炒饭。因为几乎没有比炒饭更适合当做在家办公时的伙食了！把前一晚的隔夜饭，放到锅里和热油及家中常备的食材进行奇妙组合，就可以千变万化，而且方便好吃又管饱。如果家里有现成的青豆虾仁香肠，那放进去炒自然极好。如果没有，拿剩菜切成小丁一起入锅炒。
嫂子和哥哥离婚了，哥哥现在想复婚，嫂子也表示同意，但嫂子说要复婚得给点彩礼，钱不钱的无所谓，但要有一个态度。听嫂子这样说，没结婚的小叔子来气了，怼了一句“剩菜加热，还需要放油吗？”。嫂子气的直接拿扫把把二人赶了出去。对此，你怎么看？
