浆水是是陕甘地区传统的特色小吃，水呈淡白色，微酸，每年立夏，我都会做一些浆水，给家人解暑，浆水可以搭配做许多美食，最为经典是做，浆水面，浆水漏鱼，夏天吃开胃解暑，清凉去火，调理脾脏，缓解疲劳，从做到食用需要3、4天时间，做法也非常简单，做浆水最好是陶罐，如果没有，玻璃的也可以，切
昨天发了一篇文章《最爱这碗浆水面》，压根没想到小爆了一下，有朋友让我做一个制作浆水的视频，因为我刚做了浆水，暂时不做，所以特意把制作方法写出来，满足朋友的需要，愿你也能做出清香酸爽的浆水，吃到美味可口的浆水面。
浆水豆腐区别于卤水豆腐与石膏豆腐，配料只有水和黄豆。山东淄博高青手艺人把做豆腐过程中沥出的浆水，放在一个专用缸内，由浆水自身的乳酸菌发酵作用而变为可以点豆腐的“酸浆水”。浆水豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，口感嫩滑，令人垂涎。
文 | 李继鲁周末，如约前往莱芜岔道，在村东北角的山岭上，寻找经年的快乐和惬意。因为一年四季总要来几趟这独居村外的人家：春天沿河看柳，夏日钓鱼捉蝉，秋天刨瓜收豆，冬日体会萧瑟。无论何时到来，无论留足的时间长短，总能美美地品味到陈大娘地道传统手艺——酸浆豆腐。说起豆腐。
每到夏天，炎热的天气容易让人口渴、精神不振，没有胃口，有时还会有恶心、心烦意乱的感觉。许多人选择冰镇饮料、冰激凌等食物，冰凉凉的食物入口确实可以解除些许炎热，但是这种冰凉的食物会损伤我们的脾胃，引起胃肠功能紊乱，出现胃痛、腹泻等症状，久而久之形成胃肠疾病，对健康非常不利。
