凉拌三丝是我们日常生活中经常会做的一道菜，以前经常用海带丝、青红椒丝来做，现如今，随着我们口感的变化，也逐渐演变成胡萝卜、金针菇、蒜苗等等，含有红绿白三种颜色的食材，成菜色泽鲜明、营养丰富，口感咸鲜酸脆、清香不油腻，而且价格低廉、食材常见，两三块钱就能拌一大盘、经济又实惠。
说起壮家田园餐馆相信文山人都很熟悉，作为一家开了11年的老店，到了野生菌可食用的时节，餐桌上基本都有野生菌的影子。因此，老板田进就肩负起挑选野生菌的任务。早上10点多，在西华街子市场里，壮家田园老板和老板娘就已经在市场卖菌子的摊位前各种转悠，挑选新鲜的菌子。
参加搜狐舌尖2直播，现把俺的基本美食观汇总下：第一，我主张古法烹饪，所谓古法烹饪，就是用传统的手法烹饪菜肴，拒绝现代工业产品对美食的过份伤害！现在，很多烹饪学校的孩子出来后没有添加剂和调味品就不会做饭了，这是现代工业对美食的破坏性伤害！
