农民种植夏秋菜心，追肥抓住3个关键期，薹粗茎嫩产量高。菜心又称为广东菜薹，以主薹和侧薹为主要食用部位，品质柔嫩，风味独特，一年四季都可以栽培，夏秋栽培菜心，利用其前期高温进行营养生长，后期秋季温度逐渐降低，有利于生殖生长，主薹粗壮茎叶脆嫩。
中国的饮食文化，讲究“食在当季”，植物的生长节律，与大自然的四时运行节奏同步。2009年，增城迟菜心入选增城“十宝”农产品和“广东最受欢迎土特产”，2010年，增城菜心成功申报“国家地理标志保护产品”。
