在中医学里，皮、肉、筋、骨、脉被称为“五体”，它们在结构上密不可分，功能上互相为用，就像楼房一样，一层层盖起来便组成了我们的身体。同时，“五体”对应着身体的不同脏腑，肺主皮，脾主肉，肝主筋，肾主骨，心主血脉。如果能养护好“五脏”，“五体”也会得到滋养，疾病自然没有容身之地。
据健康时报消息，本文作者：李纯，注册营养师审核专家：阮光峰，科信食品与健康信息交流中心副主任夫妻肺片、干锅肥肠、炒肝、烤腰子、毛肚火锅……动物内脏的美食很多。但关于内脏的各种说法也争议颇多。听过国外都不吃动物内脏？内脏到底会不会威胁健康？是不是“垃圾食品”？
《素问·五藏别论》：“所谓五藏者，藏精气而不泻也，故满而不能实；六府者，传化物而不藏，故实而不能满也。所以然者，水谷入口，则胃实而肠虚；食下，则肠实而胃虚。故曰实而不满，满而不实也。……脑、髓、骨、脉、胆、女子胞，此六者地气之所生也，皆藏于阴而象于地，故藏而不泻，名曰奇恒之府。
涮毛肚、烫鸭肠、熘肝尖、烤脑花、爆肚丝……内脏，一直是中国人餐桌上独特的美味佳肴，很多人都对它“爱不释口”。但你一定也听说过“内脏有毒素吃不得”、“内脏吃多了容易升血脂，得心血管病”、“内脏吃多了痛风”等说法，这让内脏又变成了“罪大恶极”的食物，一时间不知道到底能不能吃。
