本文综合自:1Staple Food Preference and Obesity Phenotypes: The Regional Ethnic Cohort Study in Northwest China.Nutrients 2022， 14， 5243。
米和面都有着相当高的地位。为什么面食更容易让人发胖? 膳食结构不同:很多人吃面，不管是油泼面、炸酱面也好，还是肉夹馍等面食也好，可能一顿饭就这一个主食，但吃米饭时，一般都会搭配别的食物，比如蔬菜、豆制品、鱼虾肉等，这些高因子复合的食物可以帮助促进能量平衡和代谢。
2022年，西安交通大学公共卫生学院研究团队在权威营养期刊《营养素》发表的一项研究表示，通过西北地区多民族队列十万余人的数据研究发现，米类主食偏好的男性高体脂和腹型肥胖患病风险更低，米类主食偏好的女性腹型肥胖患病风险更低。
近日，关于“吃米饭 VS 吃面，哪个更容易长胖？”“面条比米饭热量更高”的相关话题冲上热搜，不少网友纷纷表示，吃面食更容易长胖，更有网友摆出证据：北方人爱吃面，普遍长得壮。而南方人爱吃米饭，更显瘦小。那么吃米饭 VS 吃面，到底哪个更容易发胖？
很多人把“碳水”看作是减肥路上的绊脚石实事真的是这样吗我们一起来看13万人研究发现，最长肉的碳水是它2023年9月，一项发表在《英国医学杂志》上的一篇论文，帮我们找出了哪些碳水最“胖人”。吃米、吃面哪个更易胖？数据显示，在男性中，每周5次米类主食替代面食的人，肥胖风险降低36.
对于减肥，大家都做过什么样的努力呢？为了减肥，很多人尝试了各种各样的办法，放弃了自己最爱的美食，别人在追剧，玩游戏的时候，而我们却依然坚持在运动。但即使是这样，效果却总是不尽人意。那到底什么才是我们减肥之路的障碍呢？不妨跟我一起往下看看吧！
最近几年，关于大米的说法层出不穷，比如说“大米没营养”“吃米饭会让人发胖”“吃米饭会导致糖尿病”，大米、米饭真的会有这些问题吗？今天跟大家聊聊关于大米的三个误解。误解一：米饭没有营养是垃圾食品？错！有关垃圾食品的说法不科学。
