11月29日讯（通讯员 刘晓霞）日常的餐桌上，蔬菜占据重要的一席，蔬菜中丰富的维生素、膳食纤维能够对维护我们的身体健康很有帮助，不仅可以提高身体免疫力，还能降低肥胖、糖尿病、高血压等慢性病的风险。多吃蔬菜是很益于健康的，但是究竟怎么吃才是最科学、最健康的呢？
多吃蔬菜除了对肠道好，它们富含的维生素、矿物质和特殊营养素，还能发挥出独特的健康功效。蔬菜营养大揭秘绿色蔬菜：含叶绿素、叶酸、维C、维K、钙等，增强免疫，润肠通便，对肠胃起到保护作用。黄红色蔬菜：含维C、类胡萝卜素、番茄红素等，促进眼睛健康，降低心血管风险，促进免疫等。
绿叶菜指富含叶绿素的绿色蔬菜，比如菠菜等，它们是公认的健康食物，而且绿色越深，营养价值越高~接下来我们来看看经常吃绿叶菜有哪些好处！绿叶菜的12种健康益处绿色蔬菜的好处，在国内外多项研究中都得到了证明，归纳起来，主要有以下12个方面：1.
绿叶菜富含维生素K，叶酸、维生素B2和维生素C也不少，钾、镁、钙、类黄酮、叶黄素、胡萝卜素、叶绿素、硝酸盐、膳食纤维……各类营养素含量都很高，尤其女性应多吃。一棵绿叶菜，十几种营养素中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红，归纳了绿叶菜的9个好处。
如果深色蔬菜只吃一种，营养师会推荐哪种？必须是深绿色蔬菜，而且特别推荐女性朋友多吃深绿色蔬菜，这篇文章我们将从20多种深绿色蔬菜中筛选出最推荐吃的6种。接下来，我们先来说说强烈推荐女性吃深绿色蔬菜的4大理由。
本文作者：范志红，中国农业大学食品学院教授蔬菜种类那么多，什么样的蔬菜适合自己？怎么吃蔬菜营养更好？这份吃蔬菜指导要收好！这5类蔬菜应该多吃1. 吃深绿色蔬菜能补叶酸蔬菜越绿，叶绿素含量越高，叶酸也就越丰富，尤其深绿色的叶菜含叶酸最多。
