今天给大家分享桃酥的做法，改良过的配方会更酥更香，简单揉面20秒，就能做出好吃的桃酥。食材:蛋黄2个、玉米油125克、白砂糖50克、食用盐1克、普通面粉175克、玉米淀粉5克、无铝泡打粉3克、小苏打3克。
桃酥起源于江西，相传是烧制陶器的一位工人为了方便省事，将面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘烤，由于这位工人常年咳嗽，平常有吃核桃仁止咳的习惯，因此在烘烤时加入了核桃仁的碎末，其他工人见到这样做出来的干粮，不仅方便保存，而且还很好吃，于是纷纷效仿，并取名“陶酥”，后来谐音为“桃酥”。
说到桃酥，这可是小时候最爱吃的一款美食哦！今天就跟着小编用最传统的方法制作桃酥，刚烘烤好的桃酥口感香脆，闻一闻就馋了。食材准备面粉510克、淀粉90克、小苏打8克、泡打粉8克、糖粉215克、猪油360克、蛋黄6个、黑芝麻。制作过程猪板油切成小块，加入适量清水进行煮制。
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