今年夏天,如果你到云南游玩,那么就会在昆明长水机场到达厅撞见巨大的松茸、青头菌和见手青,也会收到松茸饼干以及以菌为主角的文创产品。这是昆明市“2024昆明旅游避暑食菌季”活动,一场关于野生菌的文旅盛宴。
新华社昆明7月12日电(记者杨静、何春好、张旻曦)6月以来,云南进入雨季,一场场及时雨缓解了持续的干旱,也帮助野生菌破土而出。每到野生菌上市季,不少食客会专门到云南品尝野生菌,或在网上购买野生菌进行烹饪。7月2日,市民在位于昆明市的一处野生菌交易市场挑选松茸。
年后的野生菌交易市场上,人工驯化品种的羊肚菌价格已经降到最低,吃货们可以大快朵颐啦。上午的云南木水花野生菌交易中心内冷冷清清,几乎没有几个摊位在售卖菌子。市场管理方介绍,目前市场上的野生菌只有松露一种,而且量非常少,其它的都是人工菌。
又到了鸡枞上市的季节。据红星新闻报道,4月以来,云南及四川攀西地区的鸡枞开始上市,最贵时卖到上千元一斤,让很多问价的市民直呼:“太贵了,吃不起!”甚至有顾客表示:“现在买一斤鸡枞,可以买十多斤猪肉。”“云南人都吃不起小菌子了”相关话题随即引发热议。
答案是真有不少人就是这么干的,实际情况就是很多云南省外人,约上两三个四五个伙伴,周六坐飞机到云南,周日回去,只有一个目的,就是来吃菌子,他们给我算了一笔账,比如在北京吃一餐地道新鲜的云南野生菌,人均消费不低于1500元,在云南一两百元就可以吃得很好了,现在机票便宜,来一趟吃上几餐,划得来。
云南网讯(记者 段晓宇)“大家来看,这种是鸡枞菌,可以说是云南人最爱吃的一种野生菌。鸡枞菌无毒,味道鲜美……”6月20日,记者在云南木水花野生菌市场看到,野生菌直播带货火热,引领消费新潮流。野生菌市场里,随处可见的主播正在给观众直播科普野生菌知识。
来源:【云南日报】近日,一女孩从云南跨越五千公里到新疆和田捡菌子的视频引发网友热议。网友看完视频纷纷评论:云南人对吃菌子实在是太执着了!本文来自【云南日报】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
来源:【云南日报】“雨余多菌出”。炎热的夏季,刚下过一场雨,太阳出来一蒸腾,山坡林地又很快长满新的菌子,这时候捡菌、吃菌是云南人头等重要的事。偷偷告诉大家已经有人捡到了,不说了捡菌子去咯。网友:约云南人早起起不来,约去捡菌子他半夜就起来了。本文来自【云南日报】,仅代表作者观点。
云南菌子正在成为这个夏天的“美食顶流”。在抖音,“野生菌”的话题已经收获了上百亿次播放,“被云南人嫌弃的一窝菌”“总要来云南吃一顿野生菌吧”等话题频登热榜,“先菌子后小人”“看见小人套餐”等段子层出不穷。
连日来,一种野生菌新的“卖法”走红昆明长水国际机场,来自世界野生菌王国的云南南华打开野生菌自由之门——松茸按朵卖,实现旅客挑选松茸自由。“按朵买野生菌还是第一次遇见,南华的做法很新奇,很大程度满足了我们挑选松茸的自由”过往的旅客纷纷表示。