蚂蟥的大名可谓无人不知，在民间有“吸血鬼”的外号，它生命力顽强，甚至传言打不死，烧成灰还能复活，又软又滑的长相是很多人童年的噩梦。认识一下蚂蟥。蚂蟥学名水蛭，民间也称呼其为”吸血虫“，它是一种无脊椎软体动物，环节动物门，水蛭纲，咽蛭目，全世界广泛分布，在我国有100多个种类，从南到北河流、湖泊、沼泽、水田草丛、或者树上都有它的身影。
小编查阅相关资料了解到，自我国南方在1995年前后，开始捕捞自然水蛭苗种，首次进行人工饲养，并获得成功，自此之后蚂蟥就不再成为吓人的水生物种，华丽转型升级成为美食爱好者心中的食材，让蚂蟥也增加了食用价值属性，因此，不少有头脑的吃货们，开始用心、用脑、用行动来思考一个问题:“现在市面上养殖蚂蟥到底多不多呢?
潮新闻客户端 记者 李沐子 于瓅 实习生 段懿菲日前，话题“捉蚂蟥做副业大赚”冲上热搜，引发网友对“捉蚂蟥”的关注与讨论。从网友发布的视频来看，最近，在不少地区的农村里，每到傍晚，田间地头、水沟中总能看到一些人拎着桶，打着手电筒抓蚂蟥。
春秋战国时期，楚国国君楚惠王有一次在吃腌酸菜的时候，发现有水蛭，于是他把水蛭和酸菜一并吞下去了。水蛭，俗称“蚂蟥”，是人所共知的吸血动物。生活在池沼或水田中，吸食人畜的血液。夏、秋二季捕捉，用沸水烫死，晒干或低温干燥。水蛭虽然是令人厌恶的“吸血虫”，但它却能够治病，而且既可医用，又可药用;是我国传统的特种药用水生动物，中医西医都把它当作“良医”和良药。
来源：杭州网 最近，有网友爆料，傍晚天黑以后，在杭州临平田间地头、水沟等地，总能看到有人拎着桶，蹲着、伏着一待就是很久！田间、水沟里还能捡到宝贝？ 家住杭州临平南苑的姑娘小海（化名） 解答了疑惑：不仅有宝贝，而且还价值上千！
近期，有网友发布视频称，在浙江杭州的田间地头、水沟等地，每到天黑以后总能看到有人拎着桶蹲着、伏着，打着手电筒抓蚂蟥。视频称，一名蚂蟥回收商透露，今年的蚂蟥行情异常火爆，特别是小蚂蟥的回收价格更是高达每斤2700元。
