触达5.2亿消费者，渗透率73%，占领亿万消费者餐桌，海天味业市值6年翻9倍，如今已超3500亿元，董事长庞康的持股市值已近千亿元。调味品行业的进入壁垒并不高，竞争异常激烈，小小酱油厂，凭什么成为造富工厂？
黄豆制酱油在中厨的调料中，很多厨师通常都不会直接使用市售的调味料，他们会用一些方法，把调味料经过再加工，使调味料更美味可口，更具特色，用起来也更方便。普通酱油经过加料做成复制酱油是比较常用的。复制酱油的种类不少，通常是根据不同的菜式需要调配而成。
步骤 1.黄豆浸泡膨胀无皱纹，用清水漂洗几遍，晾干，放到笼屉里面蒸煮1-2小时，然停火自然降温。不要蒸烂，黄豆降温降到40℃以下，接种酱油曲精，将曲精和面粉混合均匀，和黄豆拌匀，让黄豆都沾上面粉。 2.把拌好的黄豆放在干净的盒子，用布包好，放到空架上面发酵制曲。 3.
每年的5-6月份是家庭制作酱油的最佳时候，加加在此简单介绍一个家庭酿造酱油的方法给大家。一.原料：黄豆、小麦、食盐、酱油曲精。二.主要设备用具：不锈钢桶或陶瓷缸，铁锅或蒸锅，塑料薄膜，木棍。三.原料配比：按黄豆20斤、小麦10斤配比配料。可根据自己的发酵容器容量调整。四.
酱油之制造程序 在五六七月內，将精选之大豆洗净，浸渍数小时后取出，倾入蒸釜蒸熟，约十小时许，取出滤去豆汁，盛于箩內，使之温度降低，至微温时，搬至暖室內，室內先布置木架，分这数层，铺以竹席，在豆搬入时，每石豆拌以七十斤之麺粉，铺于席上，密闭窗戶，使之醖酿发微，越十日，微花已透，即将曲饼用手分开，晒干后，乃溶冶于先时预备之洁净盐水中。
三伏时节，上午10点到下午3点是一天中最热的时段。此时，为了躲避烈日直晒，人们都会躲到阴凉处。在沂水县崔家峪镇磨峪村，却有这样一拨人，专挑这个时候在太阳底下干活，他们是广盛酱园的师傅，要在上午10点时，骑车到2里外的山上去翻缸。
还未等霍衍胜和小暖开口说话，在一旁讲完事情经过就沉默不语的霍山突然开口了：“爹、娘，小妹如果实在不行……便让她与妹夫和离吧！”霍山嗓音低沉，似乎用尽了全身的力气才把这句话说出口。高氏大惊：“那怎么行！你说的这是什么胡话！
新华社长春4月21日电（记者陈俊、宗巍、高楠）长白山下，海兰江畔，蓝天白云映衬下的勇成村干净整洁，“玉姬朝鲜族大酱加工厂”就坐落在这里。酱厂院内，垒砌的三口锅灶被擦拭得一尘不染，卧室窗前摆放的一排绿植透露着女主人积极的生活态度。玉姬姓俞，朝鲜族，62岁。
