大家好，我是一名宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！买鲍鱼，“鲜鲍”和“干鲍”哪个好？区别挺大，挑错难吃还费钱！鲍鱼是一种昂贵的食材，无论是鲜活的鲍鱼，还是晒干后的鲍鱼。在古代，鲍鱼干可是皇家才能吃到的顶级食材。
来源：环球网 俗话说：七月流霞鲍鱼肥。当下正是鲍鱼的繁殖期，也是鲍鱼最肥美的季节。此时的鲍鱼通体饱满、肉质肥厚，味道最是鲜美，被誉为“七月第一鲜”。鲍鱼，又名鳆鱼。《本草衍义》称其为“石决明肉”，《医林篡要》中名为镜面鱼、明目鱼。
原标题：鲍鱼也要“走南闯北”越冬避暑？揭秘小鲍鱼的“候鸟式”养殖山东荣成是我国主要的鲍鱼养殖基地，由于鲍鱼在养殖过程中对海域的水温、水质要求苛刻，为了让鲍鱼安全“越冬”，山东荣成和福建连江多年来持续采用鲍鱼“南北转场”“冬夏对调”的养殖合作模式。
（央视财经《天下财经》）福建省福州市连江县是我国鲍鱼的主产区之一。近日，随着天气转暖、海水温度回升，当地渔民开始将12亿粒鲍鱼运到山东、辽宁等地避暑。近年来，连江渔民在实践中摸索出的“南鲍北养”养殖模式，将鲍鱼存活率提高到了80%以上。
最珍贵的鲍参翅肚，鲍鱼占了第一位，可见是海味中天下第一吧。干鲍以头计，一斤多少个，就是多少头。两头鲍鱼，当今可以登上拍卖行，有钱也不一定找得到。鲍鱼从小到大，有一百种以上。吃海藻，长得很慢，四五年才成形。要大得七八吋长的，需数十年。
儒艮、鲍鱼、柱状珊瑚……世界自然保护联盟12月9日更新的濒危物种红色名录又增添一些海洋物种据新名录所评估的海洋物种中近10%面临灭绝危险世界自然保护联盟当天在加拿大蒙特利尔宣布，在评估的1.79万种海洋物种中，1550余种面临灭绝危险。
