很多人都误认为龙眼和桂圆不是同一种食物。其实它们没有区别,是同一种水果,只是叫法不同而已。龙眼是无患子科龙眼属植物的成熟果实,喜温暖湿润气候,主要生长在南亚热带地区,我国福建、台湾、广西等地是主要产区。
龙眼始载于《神农本草经》:“龙眼,味甘,平。首先看它的外形,桂圆颗粒较大,壳色黄褐,壳面光洁,薄而脆,2、桂圆干因其肉肥厚,肉与壳之间空隙小,摇动时不响,如桂圆干在摇动时发生响声,这样的桂圆肉少核大不好,拣一粒桂圆剥开尝尝,桂圆肉色黄亮,质脆柔糯,味浓甜则好。
我是广东茂名人,今天给大家介绍一下我们茂名高州闻名天下的桂圆肉、桂圆干还有荔枝干。通过上面的图片,相信大家也知道什么是桂圆肉、什么是桂圆干和什么是荔枝干了,顾名思义,将龙眼果子去壳去核,经过烘干就制作成桂圆肉;
不过因为它太过常见,所以大家常常会忽视了这味滋补上品——龙眼肉!超市、菜市场、水果摊都能看到它的身影,鲜龙眼当水果吃,干品桂圆可以拿来泡水、炖汤等,味道特别甜,就是这个甜甜的小东西,其实也是一个非常好的药材,下面我们来聊聊:龙眼肉!
今天看了一篇关于桂圆是否补血的文章,还是一名营养学界很有名的一个营养专家写的,他的观点是桂圆含铁比较少对于补血并没有用,当看到这里的时候,我的心情还是比较低落的,龙眼从古到今跟随我们走过了多少岁月,并且在很多医学典籍里记载桂圆的价值,桂圆补不补血我们心里还没有一点数吗?