日前，有网友发帖称，火锅中的“微辣”“中辣”“特辣”口味过于主观，应该更加科学地制定统一的火锅辣度指数。对此，四川省火锅协会回应，正在研究制定方案。你知道辣度的单位吗？辣度标准有没有可能被统一？被客观标准统一了的四川火锅，还有没有灵魂？图源中国国家地理01辣从何而来？
导语：辣椒的辣度通常是通过斯科维尔辣度单位（Scoville Heat Units，SHU）来评判的。斯科维尔辣度是一种衡量辣椒辣度的标准，基于辣椒中的辣味化学物质——辣椒素（Capsaicin）的浓度。
10年来，卡罗来纳死神辣椒被认为是世界上最辣的辣椒，如今一种名叫Pepper X的新品种辣椒（如图）取而代之，成为吉尼斯世界纪录认证的最辣辣椒。英国《卫报》称其堪比驱熊喷雾。据英国广播公司17日报道，这两种辣椒都出自美国南卡罗来纳州的育种者艾德·柯里之手。
来源：人民网－贵州频道“请问要检测哪些项目？”“辣度……”笔者在遵义市精科信检测有限公司前台窗口听到了这样的对话。眼前，只见前来进行生椒和辣椒制品检测的人排起了长队。“平时来检测的人都这么多吗？”笔者好奇地问到了同行的该公司质量负责人李盛丽。
来源：【上游新闻-重庆晨报】“全城招聘最能吃辣员工 月薪上万包住管饭”。近日，重庆市渝中区一家火锅店发出的招聘告示引发网友关注：招聘新员工的薪资将和吃辣挂钩，印度魔鬼辣9800元、魔鬼辣6800元、朝天椒4800元。
辣味是一道菜的性格之一。“性情温和”是辣度轻微；“有个性”，是有较高辣度；“性格暴烈”，应该就需要谨慎对待。我儿子在上小学的时候就多次问我：“爸爸，魔鬼椒有多辣？”他们知道辣度的单位是史高维尔单位，也知道魔鬼椒的辣度是超过100万史高维尔单位，但是到底会是怎么个辣法，想象不出。
原标题：时刻知道丨各省有各省的省饭 湖南人“省饭”中不可缺少的一定是它近日，各省“省饭”冲上热搜全省的餐桌重复率居然达到了100%看到网友们讨论自己所在省份的“省饭”喋喋不休各省吃各样，省内都一样那湖南的“省饭”是啥有网友说是辣椒炒肉接下来一起来看看吧但显而易见在无辣不欢的湖南辣
最近，食物界又诞生了新的吉尼斯世界纪录，人类味蕾或将迎来新的极限。一种名为“Pepper X”的辣椒被评为世界上最辣的辣椒，并且辣度是上届冠军卡罗莱纳死神辣椒的1.6倍。用“X”来命名，就可以看出这辣椒一定不简单。
