说起鹿，大家的印象更倾向于是一种珍稀，美丽，优雅，有灵性的动物，很多人连鹿都没见过，更不要说吃了。其实，鹿肉也是一种上乘的食品，肉质鲜嫩美味，胆固醇和脂肪含量低，易于吸收，鹿肉性温，可以补脾益气、温肾壮阳，价格大概在一斤四十到五十元左右，比牛肉稍贵，但也不算天价，还是有一定的市场需求的，但我们几乎从来没有在菜市场上见过鹿肉，这是什么原因呢?
这进入冬季了，也是进补的好时节，家人就从**平台买了一些鹿肉回来，据说这鹿肉还是新西兰进口的，听着还挺高大上，可是我不是很了解这鹿肉，只知道鹿茸是有名的中药材和补品，至于其肉的食用价值也知之甚少，毕竟从没吃过，不知道这鹿肉怎么样，有哪些做法，怎么做好吃，后来就去网上查了一下，你别说鹿肉还真是好东西。
阅读此文前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。综述“快给云长送去！”《新三国》有这样一个名场面，曹操品尝半岁的小鹿肉，自觉鲜美无比，就忙叫侍从给关羽送去，还不忘补上一句“把炉子也端走，不可半道上凉了！
在浩瀚的历史长河中，美食文化如同璀璨的星河，点缀着人类文明的进程，从茹毛饮血到精雕细琢，从粗茶淡饭到山珍海味，人类对美食的追求从未停歇，而有一种食材，它曾经是帝王将相才能享用的珍馐，是权贵阶层身份的象征，如今却渐渐淡出了人们的视野，成为了餐桌上的“稀罕物”，它就是——鹿肉。
在健康饮食日益受到重视的当下,肉类行业正经历着一场深刻的变革。消费者对于食材的品质、营养价值和来源地愈发挑剔,这为肉类加工企业提出了新的挑战和机遇。光明肉业集团,始终致力于为消费者提供高品质、健康、美味的肉类产品。
新京报讯（记者张洁）11月8日，在第五届中国国际进口博览会上，叮咚买菜与来自新西兰的银蕨农场签署战略协议，将从新西兰牧场直采草饲鹿肉、小公牛等优质红肉，直供中国消费者的餐桌，此次合作金额达5000万元。
