“三分勺功，七分刀功”。学会刀功是一个厨师必备的本领和技巧。一个饭店的后厨里，有配菜、打荷、切墩、厨师、厨师长等各个角色共同完成菜品的烹饪。刀功的好坏直接影响到你能不能成为一名合格的大厨。厨师入门技巧——切菜的刀法与技巧，12种常见刀法图文教程，助您早日成为一名合格的厨师！
现在已经是夏天了，天气特别炎热，很多朋友特别喜欢在空调房中吃西瓜，这绝对是夏天最爽的一件事情了。首先咱们先将准备好的西瓜切成两半，切完之后再取出一个稍微大一点的盘子来，取出一半西瓜将其扣在盘子中，然后斜刀切一下，斜刀切完之后再换一个角度继续切，切完之后咱们就可以直接拿起来吃了，这样不脏手，也不流汁，流出来的汁水也会全部到盘子中不会弄到哪都是，而且吃起来也比较方便一点，不会造成浪费，这样的方法非常适合切给小孩子吃。
