第二天下起了小雨，不用上工。吃过早饭，赵红梅就去村长家借面引子。村长家的二儿媳赵兰花是她堂姐，两人关系亲近。眼前是村头唯一一处的青砖瓦房，这就是村长家了。他们没有分家，一大家子住在一起。赵红梅见村长媳妇就喊婶子，说了来意后村长媳妇就让赵兰花去厨房拿面引子。
民以食为天，吃喝之外无大事，大家好，欢迎来到生活佳美食，这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法，让您的餐桌生活365天不重样。今天给大家分享的是:90岁老奶奶:发面不要用酵母，用它迅速发满盆，包子馒头蓬松香软。
导语:蒸馒头时，只加酵母是“外行”，多加这两样，馒头香软蓬松更好吃。天气转凉，发面时间也变长了，需要借助一些小技巧让面团发得更快，身为山东人，主食就是馒头，蒸馒头对于我来说那是小菜一碟，今天就和大家分享下发面蒸馒头的小技巧，学会这样做，蒸出来的馒头比面包还好吃，学起来吧。
而馒头做出来好不好吃的，关键就在于面团发酵得好不好，如果面团发酵得好，那么做出来的馒头就一定非常好吃，但是如果面团发酵得不好，那么做出来馒头就一定不好吃，今天就来跟大家分享一个快速发面的小技巧，这样蒸出来的馒头筋道又松软，而且发酵时间也比较短，30分钟就可以发好面。
大家好，这里是小雅美食基地，最近天气渐渐地冷了，真的是一天一个样子，好多朋友私信我说自己发的面怎么总是发不起来，尤其天气一冷，更加的发不起来了，而且做出来的成品一点也不蓬松宣软，还会塌陷，看着都不好吃，今天就跟大家分享一个传统的发面方式，不用酵母也不用白糖，30分钟迅速发满盆，只需要一种东西面团发的又快又好，做出来的包子馒头蓬松暄软，香甜可口，不会发面的朋友可以试试，一起看看我的制作方法吧!
由于用酵母粉发面老是掌握不好剂量，前几天去超市看见有卖这种馒头包子自发面粉的，心头一震:这不就是为我这种笨人准备的吗，真是嘻嘻，果断撤巨资13元左右拿下，以前在别的平台上看见有卖的，迟迟不好拿下，不知效果怎么样担心买回来做失败了，本身对做面食就不在行的我，从来没有自己蒸过馒头，包过包子，更别说饺子，一是发面发不好，二是也不愿意收拾面食，本身就吃的少，做饭一小时，吃饭10分钟，剩下一大半，也总是很无奈，这个自发面粉还行，1千克一袋，可以做两次，试试吧，主要是省事，说明书上说不用发面，直接面团蒸就可以。
