烀饼是一种面食，传说发源于行军打仗时的一种快手、美味的充饥食物，最经典的就是豆角烀饼，当时为了快速做熟供给饥饿的士兵，一口锅里面底下是豆角五花肉等焖菜，上面直接盖了一个薄饼，这样等到下面的菜焖熟了，上面的饼也就要烀好了。
大铁锅烀玉米饼子记录了海阳几代人的往事它是过去人饭碗中的稀罕物也是当今人餐桌上的新鲜食。这厚重有力、内涵十足的就是玉米面拍到铁锅壁上的声音，春节期间，坐在热炕头上，热气腾腾的大铁锅玉米饼子就着虾酱、小咸鱼，令人垂涎欲滴…
明天是正月初八，也是传统习俗中的“谷日”，传说这天是谷子的生日，其实谷子本没生日，但是创世神女娲娘娘，从正月初一开始创造世间万物，次序是，鸡、狗、猪、羊、马、牛、人，赋予六畜生辰，正月初七是“人日”，后来古人为了感谢大自然的馈赠，纪念和尊重五谷，因此正月初八就成为了“谷日”。
